06 décembre 2011
Blinis au Comté
Pour 20 blinis : 150 g de Comté râpé, 200 g de farine, 20 cl de lait, 60 g de beurre, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, 1 pincée de ciboulette fraîche ciselée.
Séparer les jeunes et les blancs des oeufs.
Dans un saladier, verser la farine.
Ajouter les jaune, une pincée de sel et la levure.
Faire fondre 40 g de beurre dans le lait.
Verser le tout petit à petit dans le saladier.
Dès que le mélange devient lisse, ajouter le Comté, la ciboulette et une pincée de poivre.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer légèrement une poêle anti-adhésive
Y faire cuire les blinis 3 par 3 en versant 3 petites louches de pâte à chaque fois.
Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Janvier 2010
Commentaires
huuum comme ça doit être bon dans le même esprit j'avais fait des pancakes au parmesan ... un délice
ca doit etre bien gouteux
C'est une bonne idee que je retiendrais
Une recette que la francomtoise que je suis ne manquera pas de tester 
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