17 juillet 2009
Tartines du Sud au Rocamadour
Proposée par le site de l'AOC Rocamadour
Pour 4 personnes : 4 Rocamadours, 2 muffins, 4 fines tranches de jambon cru, 4 tomates confites, 1 poignée de roquette, 2 branches de basilic, 1 gousse d’ail, 2 c à soupe d’huile d’olive.
Ciseler très finement le basilic
Le mélanger à l’huile d’olive.
Couper les muffins en deux dans l’épaisseur
Les faire toaster légèrement.
Les frotter avec la gousse d’ail pelée.Préparer chaque muffin en déposant successivement un peu de roquette, le jambon en chiffonnade, la tomate confite et un Rocamadour.
Arroser d’un filet d’huile d’olive au basilic.
Poivrer avec le moulin.
16 juillet 2009
De Gaulle, la Vierge Marie et la Chose dans le Bocal
C'était à Colombes.
Connais-tu Colombes, petit d'homme ?
Une chouette banlieue parisienne et ouvrière,
un rien tristoune, comme les années 60 en avaient le secret.
Interminables déjeuners dominicaux chez les grands-parents.
A Colombes, dans ces années-là,
il y avait trois choses qui nous foutaient vraiment les jetons,
à mes soeurs et moi-même.
La première, c'était de Gaulle.
Charles de son p'tit nom.
Parce qu'à table, les grands en parlaient comme d'un monstre sacré.
Et un monstre, sacré ou pas, ça te fout une sacré pétoche
quand t'es haut de six ans.
La deuxième chose terrifiante, c'était une petite vierge phosphorescente,
posée sur la table de nuit dans la chambre de pépé-mémé.
Imagine un instant :
T'éteins la lumière et la vierge se met à briller dans le noir.
Pas à clignoter, hein...
A briller !!!
Un vrai cauchemard. La trouille du siècle.
Pire que Belphégore à la téloche.
Et à l'époque, Bélphégore, c'était déjà...
La troisième reposait au fond d'un placard en formica, dans la cuisine.
Toute petite la cuisine.
Riquiqui comme la famille.
A l'intérieur d'un bocal en verre, un liquide jaune foncé.
Ma soeur aînée soupçonnait que c'était "du vieux pipi"
et ma cadette penchait pour "du pipi de vieux".
Moi je pensais rien du tout.
Juste à me tirer de là.
Parce qu'au fond du bocal , il y avait une chose marron, ronde, en forme de disque.
Vraiment bizarre.
Aucun de nous trois ne savait ce que c'était
parce qu'aucun de nous trois n'osait aller demander ce que c'était.
Ce n'est que des années plus tard que j'ai appris la vérité,
de la bouche de mémé Marie (ma grand-mère, pas la vierge).
Le "vieux pipi", "le pipi de vieux" c'était du Pastis.
Et la chose dans le bocal, c'était un Camembert
que mon grand-père laissait macérer depuis Clémenceau, au moins....
La révélation fut un choc.
Brutale et rédhibitoire.
Et c'est peut-être comme ça que que tout à commencé...
Va savoir, Franky.
Va savoir...
15 juillet 2009
Stieg Larsson
"Après avoir rapidement déjeuné d'une baguette au Brie
et d'un café latte, elle se rendit à l'agence
de location de voiture."
("La fille qui rêvait d'un bidon d'essence et d'une allumette")
Une certaine idée de la baguette au Brie ?...
