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07 mai 2009

Marinade d'Ossau Iraty aux Olives Vertes

Ossau

Pour ? : 300 g d'Ossau Iraty, 200 g d'olives vertes farcies (poivrons, anchois, amandes),huile d'olive, herbes de Provence.

Ecroûter l'Ossau Iraty.
Le couper en dés pas trop petits.
Dans un bocal en verre, déposer une couche de dés d'Ossau Iraty.
Déposer par dessus une couche d'olives et récommencer.
Saupoudrer l'ensemble d'herbes de Provence.
Verser l'huile d'olive dans le bocal.
Refermer.
Laisser mariner pendant 24 heures avant de servir pour l'apéro...

Deux ou trois choses que je sais de... l'Ossau Iraty
L'Ossau Iraty prend la pose
L'Ossau Iraty s'étiquette



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