06 novembre 2008
Tartines à la Fourme d'Ambert et aux éclats de Châtaignes
Pour 4 personnes : 150 g de Fourme d'Ambert, une dizaine de châtaignes, 4 belles tranches épaisses de pain de campagne, miel liquide.
Tout d'abord, trouver une forêt.
Dans la forêt, trouver un châtaigner au pied duquel vous ramasserez des... châtaignes sans vous piquer les doigts (un exploit !...)
De retour à la maison, entailler les châtaignes avant les faire griller.
Les éplucher sans vous brûler les doigts (encore un exploit !...)
Les émietter grossièrement
Toaster les tranches de pain qui doivent être croustillantes
Les tartiner de Fourme d'Ambert.
Déposer sur chacune d'entre elles des éclats de châtaigne puis un filet de miel liquide.
Enfourner quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
Servir aussitôt.
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