03 septembre 2008
Panacotta au Roquefort
Pour 4 personnes : 125 g de Roquefort, 30 cl de crème fleurette, 2 feuilles de gélatine, sel, poivre.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le Roquefort et la crème fleurette.
Saler très légèrement.
Poivrer.
Ajouter les feuilles de gélatine.
Touiller l'ensemble jusqu'à la première ébulition.
Verser dans des ramequins.
Laisser réposer 3, 4 heures au réfrigérateur.
Deux ou trois choses que je sais... du Roquefort
Fabrication du Roquefort
Le Roquefort fait couler l'encre
Le Roquefort prend la pose
Une histoire ?... Le Roquefort se la raconte
Commentaires
Une idée qui me ravit )pleinement.
oh que c'était bon !
oui même trés bon !
j'adore les recettes au roquefort, alors celle ci, hummm !!
Une idée forte en goût, j'adore!
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