15 mai 2012
Le Fromage fait son cinoche...
A compter du 16 mai,
le Collectif Fromaginaire
fait de l'ombre au Festival de Cannes
et présente SA sélection de film
sur sa page Facebook
http://www.facebook.com/Collectifromaginaire
26 mars 2012
Le Collectif Fromaginaire imagine... La République Fromaginaire
Ils sont dix.
Dix candidats : Le Brie de Meaux, Le Livarot, le Morbier, le Munster,
le Rocamadour, le Saint-Nectaire, le Comté, le Sainte-Maure de Touraine.
Ils ne font partie d'aucun parti. Ils ne font pas campagne.
Ils n'ont aucun slogan, aucun programme.
Rien que du lait.
Alors, pour qui allez-vous voter ?
A partir du 1er avril,
le Collectif Fromaginaire
lance l'élection du premier fromage président
de la République Fromaginaire !
Comment voter ?…
Deux solutions s’offrent à vous :
- Rendez-vous sur la page Facebook
du Collectif Fromaginaire
(http://www.facebook.com/Collectifromaginaire),
cliquez sur “J’aime” puis sur votez pour élire
le premier fromage président de la République Fromaginaire !
Où….
- Envoyer un email à election-fromaginaire@unfromage.com en écrivant tout simplement
le nom du fromage que vous souhaitez voir à la tête
de la République Fromaginaire.
Jusqu’à quand puis-je voter ?
- Vous avez jusqu’au 15 Avril 2012.
Qu’est-ce que je gagne ?
- Rien ! Juste le plaisir de participer à une aventure improbable, insolite et ludique.
Et pour toujours plus de plaisir...
N'hésitez pas à inviter vos contacts, vos amis,
et votre famille (sans oublier votre belle-mère)
à jouer le jeu... en votant !
Faites preuve de fromagination...
Dès le 1er avril,
le Collectif Fromaginaire vous donne rendez-vous
en avril sur sa page Facebook
http://www.facebook.com/Collectifromaginaire
où sur le site
La République Fromaginaire
19 mars 2012
Tout Un Fromage fête... le Fromage !
25 Lauréats du Concours Général Agricole 2012
vous attendent à la fromagerie Tout un Fromage :
9 médailles d'or, 10 d'argent et 6 de bronze !
L'ami Ludo vous propose de les découvrir et déguster
lors de la Journée Nationale du Fromage,
le Samedi 24 Mars.
A bientôt !
Tout Un Fromage
87 rue du Général de Gaulle
78120 Rambouillet
Tel : 01 34 83 08 12
19 novembre 2011
Tout Un Fromage, la boutique
Tout Un Fromage c'est un blog.
Mais c'est aussi une fromagerie
(pas un truc virtuel, une vraie boutique en dur avec des murs et tout...)
au 87 rue du Général de Gaulle Rambouillet (78120)
avec Ludovic Bisot en brillant maître de cérémonie.
Des fromages authentiques, artisanaux, affinés.
Une sélection des meilleurs producteurs.
Des plateaux personnalisés et des prestations fromagères.
Le conseil, le sourire, le partage.
Des trouvailles… La passion !
Retrouvez Ludovic
dans l'émission "Les Escapades de Petitrenaud"
diffusé sur France 5, le 11 novembre 2011.
01 novembre 2011
La terre est ronde, je confirme
On part sur un coup de tête. Des valises ? Des affaires, Franky ? Pour quoi faire ?…
Un billet pour pas loin, suis preneur.
Departure, mon ami. Je t’emmène tout là-bas, au marché.
En bas de chez moi.
Il rase les Camemberts, trébuche sur les Crottins (petits cailloux que le bon Dieu à mis sur nos chemins), reprend de la hauteur du côté des Comtés pour ensuite caresser la cime ciboulette des Boulettes d’Avesnes avant de choisir la surface balisée d’un Morbier comme piste d’atterrissage.
Sans regret. Cet oiseau là, c’était un vieux coucou.
La verte vallée. Le Brie, de l’or. Mais Appenzel qu’on veut repartir.
Deux pas en avant, un pas en arrière. Une maille à l’endroit, une maille à l’envers.
Le fromage est sensuel.
Venise. Viva Italia. Provoletta à l’appui, Parmesan à l’affut.
Bandits de grands chemins, qui a dit que le voyage serait de tout repos ? Ciao bello !
Direction Londres.
Qui dit Stilton, dit Porto. Qui dit Porto dit Portugal.
Portugal, Serra da Estrela. La terre est ronde, je confirme.
Ronde comme une étiquette de fromage, une meule d’Abondance.
Un Pélardon.
Amsterdam. Gouda. Madrid. Manchego.
Go : la terre est ronde, la liste longue et la gorge sèche.
Le décalage horaire se moque de nous.
Les frontières nous jouent des tours.
Je dis Kefalotiri, Fontina, Maredsous.
Je crie au Sbrinz !
Pas besoin de traduction. Je dis : nous sommes polyglotes avant tout !
Que dis-je ! Nous sommes des amouristes de la vie.
Et la vie, ce soir, a un goût de pâte folle.
Un goût de tour du monde.
24 octobre 2011
Tintin débarque ?... Hume, c'est du Belge !
Merci à Ludovic Bisot, fromager déjanté (comme tous les passionnés) à Rambouillet
et compagnon d'aventures fromagères, pour le titre de ce billet.
Pas mieux, Ludo. Pas mieux...
On ne voit pas souvent Tintin passer à table, tout au long des 24 albums qui relatent ses aventures.
A l’heure ou le film de Spielberg s'apprête à débarquer sur nos écrans, c’est le moment de se pencher dangereusement sur Le fromage belge par excellence, dont le p’tit reporter au pantalon de golf et à la houpette s’enivrait sans doute, dès qu’une page se tournait…
D’abord… D’abord, il y a le Herve.
Car de Hergé au Herve, finalement, il n’y a qu’une lettre. Un accent...
Le Herve a vu le jour au XVI siècle et peut-être même plus tôt puisqu’il serait mentionné par écrit en 1228, par Jean Renart dans "Le Roman de la Rose ou de Guillaume Dole". Il était alors appelé Remoudou, Quatre saisons ou Biseux.
Il tient son nom de son terroir d’origine, le Pays d’Herve en Belgique située dans l' Entre-Vesdre-et-Meuse et fut déclaré AOC en 1936, soit l’année de la première parution de l’album "Le Lotus Bleu".
AOP en 1996, il est à ce jour le seul fromage belge à bénéficier de cette appellation.
Si l'on veut se la jouer savant un rien foldingue, tendance Tournesol, on se doit de donner des données chiffrées et de préciser que le Herve se présente sous forme cubique de 6 centimètres de côté et pèse en moyenne 200 grammes.
Fromage au lait de vache, pâte molle et croûte lavée, il est au mieux de sa forme en été/automne.
C'est alors qu'il se rappelle à nos narines par son odeur puissante et ses saveurs relevées qui laissent à penser que... Tonnerre de Brest, Tintin ! Celui là n’est pas pour les fillettes…
Pour bien faire, en déguste le Herve avec une bière locale (Chimay, Orval, Wesmalle ou Rochefort) en lisant ou relisant "Le Secret de la Licorne").
Les purs et durs, eux l’accompagnent de sirop de Liège. Et là, mon brave Milou, on frise l’extase.
Je dirais même plus : on trouve enfin sa voie !…
18 octobre 2011
Dire Merci...
Rouler doucement à travers la campagne, le bocage.
Sans carte, sans boussole ni rien.
Se perdre aussi, Franky….
C’est si facile.
A droite au détour d’un champ, elles sont toutes là.
Ruminent et ruminent encore.
Ralentir.
S’arrêter.
Côté passager, baisser la fenêtre.
Ce que je peux avoir l’air bête…
Attirer leur attention.
Ce que je peux avoir l’air con…
Personne devant, personne derrière.
Juste elles et moi. En tête à tête.
Alors dire « merci » du bout des lèvres, avant de repartir en vitesse.
Ce billet a été publié pour la 1ère fois en juillet 2007
06 octobre 2011
De mot à mot
Manger du Fromage, Franky…
Manger du Camembert à Camembert,
Du Pont L’évêque à Pont L’évêque,
Du Salers à Salers,
Du Roquefort à Roquefort,
Du Coulommiers à Coulommiers,
Du Munster à Munster,
Du Brie de Melun à Melun
et
de Meaux à Meaux…
Ce billet a été publié pour la 1ère fois sur ce blog le 11 juillet 2007
28 janvier 2010
Une pincée de passion...
Déshabillons le Banon !
Comme on le ferait d’un amant, d’une maîtresse.
Un truc toride, voyez-vous ?…
S’il en faut, trouvons nous des excuses :
Trop chaud, trop tentant, trop sexy, trop tout cela…
Ajoutons au geste un peu leste, un truc coquin : une pincée de passion.
Faisons, si tu le veux bien Franky, marcher notre imagination…
04 septembre 2006
Petites disgressions à pâte molle...
- Au Bal des Débutantes
- Bourdes et autres bétises
- Ca fait tache
- Chose promise...
- De mot à mot
- Dire Merci...
-Du Groove dans le fromage
- Du Tag dans le fromage
- e=mc2, etc...
- J'aurais pu être chien
- Juste quelqu'un de bien
- L'Association Fromages de Terroirs remet le couvert...
- La Terre est ronde, je confirme
- L'eau qui dort
- Le Fromage fait un Tabac...
- Le Retour des Copines !
- Les bras de Morphée
- Madame rêve...
- Ma Fromagère
- Malédiction
- Meuhhh non.... J'plaisante...
- Mon nombril à la grosse tête
- Oublier tout cela
- Piliers de Bar
- Pourvu qu'ils soient crus
- P'tit Creux ?
- Quel mystère...
- Question de flair...
- Rien de raisonnable...
- Say Cheese !
- Se souvenir des souvenirs
- S'il n'en restait qu'un...
- Tant qu'il y aura des Tommes
- Tous de grands malades
- Tout tenter tant qu'on peut !
- Tranquillou
- Un dimanche soir en Seine et Marne
- Une pincée de passion
- Un jour quelqu'un m'a dit...
- Usages mondains
- Vieux pôts et meilleures soupes
