07 juin 2011
Samoussas au Comté et à la Menthe
Proposé par le Comité Interprofessionnel de Gruyère Comté
Pour 16 samoussas : 8 feuilles de bricks, 300 g de Comté coupé en morceaux, 100 g de fromage frais, 1 bouquet de feuilles de menthe, huile d'olive, poivre.
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Rassembler le Comté, le fromage frais et les feuilles de menthe, puis poivrer.
Mixer afin d'obtenir une pâte homogène.
Badigeonner les feuilles de brick d'huile d'olive avec un couteau.
Découper chaque feuille de brick en deux.
Déposer un peu d'appareil au fromage sur chaque moitié de brick puis les plier pour former des samoussas.
A la fin du pliage, re-badigeonner d'huile les deux faces du samoussa.
Mettre une feuille de papier cuisson alimenttaire sur une plaque de four.
Y déposer les samoussas.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Servir chaud avec, par exemple, un mesclun aux agrumes.
Commentaires
Un vrai régale ces samoussas jadore le comté
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