11 janvier 2011
Le Tymsboro
Qui : Le Tymsboro
Ou : Angleterre, Somerset.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de chèvre, cru.
Croûte : Cendrée.
Formes : Pyramide tronquée, environ 10 cm de haut.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : 3 semaines.
Saveur : Douce.
Quand : Eté, automne.
Bonnes Compagnies : Un Sancerre blanc où un excellent whisky ?...
Commentaires
Le chèvre sous toutes ses formes est mon fromage préféré! viennent ensuite le maroilles et la tomme !
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