03 décembre 2010
Croissants au Reblochon et miel
Pour 8 personnes : 150 g de Reblochon pas trop coulant, 4 fines tranches de jambon,1 rouleau de pâte feuilletée, 8 c .à café de miel, 1 oeuf.
Préchauffer le four (Th 5)
Etaler la pâte feuiletée.
La couper en 8 portions
Ecroûter le Reblochon.
Le couper en 16 lamelle.
Couper les tranches de jambon en 2.
Déposer sur chaque portion de pâte une demie tranche de jambon et 1 lamelle de Reblochon.
Recouvrir de miel (1 cuillère par croissant)
Rouler la pâte en croissants en partant un bout le plus large.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les croissants de jaunes d’oeufs.
Enfourner jusqu’à ce que les croissants soient doré
02 décembre 2010
Mon Plateau Normand
Entre terre et mer,
bocage et paturage.
Du grand classique.
Neufchâtel.
Camembert.
Pont l'Evêque.
Livarot.
01 décembre 2010
Thierry
Thierry
Fabriqué dans la Vienne
86-AD
A faible teneur en sel.
Une sélection Coprolait.
30 novembre 2010
Canapés à la Boulette d'Avesnes
Pour une vingtaine de canapés : 1 Boulette d'Avesnes, 1 vingtaine de canapés, confiture de poires, amandes effilées, poivre
Couper la Boulette d'Avesnes en fines lamelles.
Tartiner chaque canapé d'un peu de confiture de poire.
Déposer dessus une lamelle de Boulette d'Avesnes puis les amandes.
Poivrer.
Enfourner pour quelque minutes, juste le temps que la Boulette d'Avesnes fonde (mais à peine...).
Servir tiède.
