05 janvier 2008
Galettes des rois au Coulommiers et Bleu de Séverac
Meuhhh non.... J'plaisante...
04 janvier 2008
Le Voyageur
Le Voyageur
Extra-doux
Fabriqué en Mayenne
A. Besnier & Cie à Laval
40 Pour Cent Matière Grasse
Toutes les étiquettes de Fromages
03 janvier 2008
Pizza aux poires et Parmesan
(Une intéressante découverte dénichée sur le site Marmiton)
Pour 4 Personnes : 400 g de pâte à pizza, 150 g de Parmesan, 150 g de lardons, 2 belles poires,
1 gros brin de romarin, sel, poivre.
Préchauffer le four à 260°C.
Etaler la pâte à pizza au rouleau à pâtisserie, pour obtenir une pâte fine.
Pendant que le four chauffe, couper les poires en petits dés et faire revenir les lardons à sec à la poêle.
Prélever des lanières de Parmesan à l'épluche-légumes.
Effeuiller le romarin.
Une fois le four à température, déposer la plaque.
Couper les poires en lamelles.
Les disposer sur la pâte avec les lardons, le Parmesan et les brins de romarin.
Poivrer abondamment.
Saler modérément.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Deux ou trois choses que je sais du Parmesan
Fabrication du Parmesan
Le Parmesan prend la pose
Une histoire ?... Le Parmesan se la raconte
02 janvier 2008
XVIII ème siècle, Paris vaut bien un Fromage
(Source image)
Selon une étude menée fin du XVIII ème siècle, par Lavoisier,
sur la consommation alimentaire des parisiens,
ceux-ci consomment 3 kilos de fromage par an et par habitant.
Le Brie et le Maroilles figurent en tête de liste des préférés.
Fabrication du Brie de Meaux
Le Brie de Meaux passe à table
Le Brie de Meaux prend la pose
Le Brie s'étiquette
Une histoire ?... Le Brie se la raconte
Le Brie de Melun passe à table
Le Brie de Melun prend la pose
Deux ou trois choses que je sais... du Maroilles
Fabrication du Maroilles
Le Maroilles passe à table
Le Maroilles prend la pose
Le Maroilles s'étiquette
Une histoire ?... Le Maroilles se la raconte
